ReadyPlanet.com
dot
dot dot
dot
Newsletter

dot
dot
แนะนำผักในฟาร์ม My home
dot
bulletไฮโดรโปนิกส์คืออะไร
bulletวิธีการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ แบบ NFT
bulletผักสดๆในฟาร์ม My home
bulletความเป็นมาของการปลูกพืชไฮโดรโปนิกส์
dot
มุมอร่อย My home
dot
bulletสูตรเด็ดน้ำผัก-ผลไม้
bulletHomemade Ice Pops
bulletWatermelon Sherbet Smoothies
bulletพายโยเกิร์ตผลไม้สด
dot
มุมสาระกับ My Home
dot
bulletดูแลสุขภาพด้วยแป้งและผัก
bulletพูดคุยกับ My home
bulletลดน้ำหนักด้วยอาหารไทย
bullet10 นิสัยทำลายสุขภาพ
bulletสุขภาพจิตดี ไม่มีแก่เร็ว
bulletกินผลไม้ถูกเวลา...เพิ่มคุณค่า
bulletสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
bulletอาหารสำหรับคุณผู้หญิง
bulletลดน้ำหนักให้เหมาะกับตัวเอง
bulletอาหารเพื่อความงาม
bulletยอดอาหารคงความอ่อนเยาว์
bulletพืชผักต้านมะเร็ง
bulletทำอย่างไรไม่ให้ผักสูญเสียวิตามินและเกลือเเร่
bulletดูดีได้ง่ายๆเพียงแค่ทานอาหาร!?!?
bulletอาการที่ฟ้องว่าคุณทานอาหารไม่ถูกต้อง
bulletอาหารกับโรคมะเร็ง
bulletอาหาร 6 ชนิด พิชิตไขมัน
bulletอาหารทำลายกระดูก
bulletอร่อยอย่างมีคุณค่า...ข้าวโพดต้ม
bulletช็อกโกแลตแบบไหนดีต่อสุขภาพ
bulletอร่อยอย่างมีคุณค่า...ถั่วเหลือง
bulletอาหารที่ทำให้เสียสวย
bulletทานให้สดชื่นและมีพลังทั้งวัน
bulletกินอย่างไรไม่ให้อ้วน
bulletทานอะไรให้ฉลาด
bulletอาหารต้านโรค
bulletไดเอท แต่ไม่อด
bulletบริหารลมหายใจ
bullet4 อาหารเลวที่ดีต่อร่างกายของคุณ
bulletอาหารเพื่อผิวพรรณ
bulletอาหารดีๆแก้หวัด
bulletปรับสมดุลชีวิตง่ายๆด้วยตัวเอง
bulletชะลออายุด้วยอาหาร
bulletอาหารเผาผลาญไขมัน
bulletวิธีป้องกันการปวดหลัง
bulletอาหารเสริมมีความจำเป็นไหม
bulletสิ่งที่ควรทำเป็นนิสัยสำหรับคนสายตาสั้น
bullet7 สูตรเพิ่มความฉลาด
bulletกินต้านความเครียด
bulletทานให้สดชื่นและมีพลังทั้งวัน
bulletอาหารต้านโรค Fighting Foods
bulletลดไขมันกับหัวหอม
bulletมะเขือเทศ มหัศจรรย์
bulletงา เมล็ดจิ๋ว แจ๋วด้วยคุณค่า
bulletหม่ำปลาทะเล เสริมความจำ
bulletซุปแครอท เจ้าแห่งเบต้าแคโรทีน
bulletกระเทียม สมุนไพรปราบหวัดหน้าฝน
bulletลดน้ำหนักไม่ลดอาหาร
bulletระวังเหี่ยวก่อนวัย ถ้าลดน้ำหนักผิดวิธี
bulletความปลอดภัยในการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อการลดน้ำหนัก
bulletรักษาความเยาว์วัยด้วยวิถีนิวเอจ แบบ Dr. Deepak Chopra
bulletลดน้ำหนักแบบสาวออฟฟิศให้ได้ผล
bullet10 วิธี ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน
bulletคุณค่าและวิตามินใน ผักสลัด
bulletอดอย่างไรให้สะอาด สดใส และผอมสวย
bullet7 สุดยอดอาหารของผู้หญิง
bulletเลือกดื่มอย่างไรไม่ให้อ้วน
bullet10 สารต้านอนุมูลอิสระ
bulletผลไม้ไทย 10 อันดับที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
bulletโรคอ้วน โรคฮิตตลอดกาล
bulletกินอย่างไร ไม่ให้อ้วน
bulletขิง บรรเทาจุกเสียด ป้องกันผมร่วง
bulletโรคกระดูกพรุน
bulletดูแลตัวเองอย่างง่ายๆ เมื่อต้องเดินตากฝน
bulletน้ำชาช่วยชะลอโรค
bulletอาหารเช้า....สำคัญไฉน
bulletความมหัศจรรย์ของชาเขียว
bulletเส้นใยอาหาร กับประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนัก
bulletอาหารที่ควรงดขณะท้องว่าง
bulletกินอย่างไรให้น้ำหนักลด
dot
เวปเพื่อนบ้านที่แสนดี
dot
bulletร้านดอกไม้ จิตราฟลอริส.คอม
bulletชมรมปลูกพืชไม่ใช้ดิน




ดูแลสุขภาพด้วยแป้งและผัก

อาหารพวกแป้งหรือน้ำตาลจัดเป็นอาหารที่มีคุณภาพโดยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากน้ำตาลเป็นปริมาณ 45-65 % น้ำตาลจะเป็นพลังงานสำหรับเม็ดเลือดแดง สมอง มดลูก เด็ก น้ำตาลพบได้ในอาหาร และจากการที่เราเติมลงในอาหารซึ่งหากรับประทานมากเกินไปก็ทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ

ข้อแนะนำ

  • คนเราควรจะได้ใยอาหาร 14 กรัมต่อพลังงาน 1,000 กิโลแคลรอลี่
  • แป้งหรือน้ำตาลที่ร่างกายได้รับควรมาจากอาหารธรรมชาติซึ่งมีใยอาหารมาก เช่นผัก ผลไม้ น้ำผลไม้จะให้ใยอาหารน้อยกว่าผลไม้
  • เมื่อปรุงอาหารควรใส่สารให้ความหวานให้น้อยที่สุด
  • ป้องกันฟันผุโดยการรักษาสุขภาพช่องปากให้ดี และลดอาหารพวกน้ำตาล ใช้ไหมขัดฟันร่วมกับการแปรงฟันหลังอาหาร และการดื่มน้ำมีผสมฟลูออไรด์ จะลดอุบัติการณ์ของฟันฟุ
  • อาหารตระกูลถั่วจัดเป็นอาหารที่ให้แป้งและโปรตีนแต่จะมีใยอาหารและสารอาหารสูง ควรจะได้รับหลายครั้งต่อสัปดาห์
  • พลังงานที่ได้จากหมวดแป้งครึ่งหนึ่งควรมาจากธัญพืช
  • ให้ลดอาหารที่เติมน้ำหวาน น้ำอัดลม เพราะกลุ่มคนเหล่านี้จะอ้วน และขาดสารอาหารที่จำเป็น micronutrients
  • ในการรับประทานอาหารให้อ่านฉลากก่อนทุกครั้งเพื่อตรวจสอบปริมาณสารอาหารที่เป็นส่วนประกอบ เลือกอาหารอาหารที่มีน้ำตาลน้อย
ปริมาณน้ำตาลในอาหาร
อาหาร
ปริมาณน้ำตาล(%)
Regular soft drinks
33
Sugars and candy
16.1
Cakes, cookies, pies
12.9
Fruit drinks (fruitades and fruit punch)
9.7
Dairy desserts and milk products 8.6
(ice cream, sweetened yogurt, and sweetened milk)
8.6
Other grains (cinnamon toast and honey-nut waffles)
5.8
สารให้ความหวานในท้องตลาด
Brown sugar Invert sugar
Corn sweetener Lactose
Corn syrup Maltose
Dextrose Malt syrup
Fructose Molasses
Fruit juice concentrates Raw sugar
Glucose Sucrose
High-fructose corn syrup Sugar
Honey Syrup

รับประทานแป้งให้มากขึ้น

เราควรรับประทานอาหารพวกแป้งและผักให้มากขึ้นโดยรับประทานคิดเป็นปริมาณ 50-60%ของพลังงานทั้งหมดที่ควรจะได้รับ อาหารเหล่านี้ได้แก่ ข้าว ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังธัญพืช มันเทศ เผือก อาหารเหล่านี้อุดมด้วยแร่ธาตุวิตามิน และใยอาหารซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักวิธีการเพิ่มอาหารพวกแป้งได้แก่

  • รับประทานข้าวซ้อมมือ
  • อาหารหลักให้เป็นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว โดยหลีกเลี่ยงผัดไทย ผัดซีอิ้ว ราดหน้า
  • เลือกขนมปังธัญพืชแทนขนมปังธรรมดา
  • หลีกเลี่ยงการใช้ เนยหรือน้ำมัน
  • หลีกเลี่ยงอาหารทอดหรือผัด ให้รับประทานอาหารอบ ต้ม เผา
  • ดื่มนมถั่วเหลืองแทนนมสด
  • ให้รับประทานผักและผลไม้ทุกมื้อ

หมวดข้าว และแป้ง อาหารหนึ่งส่วนให้พลังงาน 68 แคลอรี่

ข้าวสุก

1/2 ถ้วยตวง 

ขนมปังกรอบสี่เหลี่ยม

2 แผ่น

ก๋วยเตี๋ยว

1/2 ถ้วยตวง

ข้าวโพด

1/2 ฝักใหญ่

บะหมี่สุก

1/2 ถ้วยตวง

เมล็ดถั่วลันเตา

1/2 ถ้วย

วุ้นเส้นสุก

1/2 ถ้วยตวง

มันฝรั่ง

1 หัวขนาดกลาง

ขนมปัง

1 แผ่น

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์

1/2 อัน

มักกะโรนีสุก

90 กรัม

ขนมจีน

2 จับใหญ่

 

 ควรจะได้รับผักและผลไม้อย่างน้อย 5 ส่วนต่อวัน

ผักและผลไม้หนึ่งส่วนหมายถึงอะไร

ในการรับประทานอาหารแต่ละมื้อนอกจากเราจะแบ่งอาหารออกเป็นชนิดของอาหารแล้ว  เรายังแบ่งอาหารแต่ละชนิดเป็นส่วนๆโดยแต่ละส่วน ในอาหารแต่ละประเภทจะมีพลังงานเท่ากัน เพื่อสะดวกในการคำนวณดังตัวอย่างข้างล่าง

หมวดผัก แบ่งเป็น 2 หมวด คือหมวด ก. ให้พลังงานต่ำ

หมวด ข. ให้พลังงานต้องรับประทานจำนวนจำกัด 

หมวด ก.ให้พลังงานต่ำ รับประทานได้

ไม่จำกัด

ผักบุ้ง

ใบตั้งโอ

มะเขือชนิดต่างๆ

ผักคะน้า

ใบขึ่นช่าย

มะเขือเทศ

ผักกวางตุ้ง

แตงกวา

แตงร้าน

ผักกาดขาว

ฟักเขียว

เห็ดฟาง

ผักกาดหอม

บวบ

ผักตำลึง

ผักโขม

น้ำเต้า

ยอดฟักทอง

 

หมวด ข. ให้พลังงาน 28 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำหนักอาหาร 100 กรัม

ฟักทอง

แครอท

สะตอ

ดอกคะน้า

ถั่วแขก

ดอกกุยช่าย

พริกหยวก

พริกใหญ่

หน่อไม้

ใบชะพลู

มันแกว

ดอกกะหล่ำ

ยอดแค

ชะอม

หอมใหญ่

พริกไทยอ่อน

เห็ดเป่าฮื้อ

บล็อกโคลี่

ถั่วลันเตา

ถั่วฝักยาว

ข้าวโพดอ่อน

สะเดา

แห้ว

ดอกกะหล่ำ

หมวดผลไม้ ผลไม้ 1 ส่วนให้พลังงาน 40 กิโลแคลอรี่

กล้วยหอม

1/2 ผล

ส้มเขียวหวาน

1 ผล

ฝรั่ง

1/2 ผล

แตงโม

10 คำ

มะม่วงสุก

1/2 ผล

ทุเรียน

1 เม็ด

มะละกอสุก

6 คำ

มังคุด

3 ผล

ส้มโอ

3 กลีบ

สับปะรด

6 คำ

ชมพู่

2 ผล

พุทรา

2 ผล

ลิ้นจี่

5 ผล

องุ่น

10-12 ผล

กล้วยน้ำว้า

1 ผลเล็ก

แคนตาลูป

8 ชิ้นคำ

เงาะ

3 ผล

ละมุด

2 ผล

ลางสาด

5-6 ผล

ลำไย

8 ผล

แอปเปิ้ล

1/2 ผล

ลูกเกด

1ช้อนโต๊ะ

ลูกพรุน

2 ลูก

 ท่านจะต้องรับประทานผักและผลไม้ให้ได้ 5 ส่วนต่อวัน การรับประทานผักและผลไม้ท่านจะได้รับแร่ธาตุและวิตามินซึ่งร่างกายสังเคราะห์ไม่ได้

 

***ขอขอบคุณ www.siamhealth.net เอื้อเฟื้อข้อมูลสุขภาพ***







Copyright © 2010 All Rights Reserved.
ร้านอาหาร มายโฮม Myhomeveg.com 17/4 ซ.โกสุมรวมใจ 23 ถ. โกสุมรวมใจ แขวงสีกัน เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ โทร. 02 - 9810200 , โทร. 085 - 1234458 Open : Mon - Sat 09.00 a.m.- 07.00 p.m.